conclusiones: La cosecha y las operaciones de acondicionamiento son etapas fundamentales en la producción agrícola de ciruela, tomate y aguacate. La cosecha debe realizarse en el momento óptimo para garantizar la calidad y la frescura de los productos. Para ello, es importante considerar factores como la madurez, la variedad y las condiciones climáticas. Después de la cosecha, es crucial realizar operaciones de acondicionamiento adecuadas para mantener la calidad y la frescura de los productos. Esto incluye prácticas como la limpieza, la selección, el empaque y el almacenamiento en condiciones controladas de temperatura y humedad. Además, es importante implementar prácticas de manejo de desechos adecuadas en el terreno de cultivo y en la central de almacenamiento para minimizar el impacto ambiental y mantener la calidad de los productos. también debemos tener en cuenta que l a precosecha es el período de tiempo previo a la cosecha, durante el cual se realizan actividades para pre...